黃“大廚”與他的小伙伴們
彭海鷹
　　
　　“看到那個穿黃衣服的男生沒？他是大廚，姓氏跟他衣服顏色一樣，是我們的技術員。”莫兵書記詼諧地介紹說。
　　“技術員？黃大廚？”
　　“是呀！他叫黃圍，旁邊那兩位是他的“助手”，胖一點的叫巫浩，是我們的測量主管；瘦一點的叫趙凱，是我們的施工員。”
　　“那怎么變大廚了？”
　　“我們聘請的專業廚師還沒有到，為了不影響工作，前期我們就自己做飯吃。我帶頭做了幾頓，然后大家輪流做，吃來吃去，大家都覺得黃圍廚藝最適合，就一致推舉他暫任項目大廚……”項目經理蔡德志補充說。
　　“看來，我們的技術干部本領還不少呀！”
　　這是我第一次見到“黃大廚”。
　　那天，我來到公司中醫藥科創陽光大道工程項目部，協助開展工作。走進項目部臨時租住的居民樓客廳時，項目人員正圍著一張乒乓球桌辦公，有的畫圖，有的起草文件，有的核算清單，有的探討圖紙，大家各司其職、忙中有序。
　　與客廳相對的，是開放式廚房。里面，三個年輕小伙正在忙碌著。清洗的清洗、擇菜的擇菜、掌勺的掌勺，分工明確。聽到有人在談論他們，三個小伙轉過身來，靦腆地笑了笑，算是打過招呼。
　　“我們項目現在有十幾個人，山東的、河北的、陜西的、湖北的、重慶的、四川的……每個人都有一兩個拿手好菜，都想露一手，積極性還是很高的。不過，重慶小伙黃圍的廚藝最受歡迎，所以，他做得次數多一些。”蔡經理說道。
　　“哈哈哈，知道不？彭姐，我也有道特色菜呢。”技術員張興波興奮地說。
　　“什么菜？”我興致勃勃地望向他。
　　“白辣椒炒青辣椒。”埋頭畫圖的項目總工甄立家笑著插話。
　　原來，張興波是湖南人，每道菜都喜歡放辣椒，無辣不歡。有一次，他從老家帶了點特有的“白辣椒”到項目部，炒了點肉。白辣椒炒肉是湖南的一道特色名菜，張興波覺得菜不夠辣，便又加了幾個青辣椒炒在里面，這道獨創的菜品一出鍋，立馬被一掃而光，“白辣椒炒青辣椒”也成了大家熱議的“梗”。計劃部的小伙子還來了個“神”總結：“知道白辣椒炒青辣椒最大的好處是什么嗎？當然是省肉啰，哈哈哈！”
　　雖然菜品出名了，但項目部不愛吃辣的人占多數，張興波的“超辣廚藝”自然得不到“市場支持”，慢慢被“擠”出了項目“廚藝界”。不過因為他心細勤快能吃苦，又被大家委以重任，兼職食堂“賬房先生”，每天按照公司規定的就餐標準，為大家精心采購各種食材。
　　聽著大家的各種廚藝笑談，感受著項目部大家庭其樂融融的歡樂氛圍，想想自己在家里做的菜也比較搶手，心中升騰起一股躍躍欲試之感：“黃大廚工作這么忙，還能如此任勞任怨、想方設法改善大家的伙食，真的很不容易。今天，就讓彭姐獻丑，給大家炒兩個小菜吧！”我盤算著，先蒸個雞蛋、炒個小炒肉或者土豆絲，再加個西紅杮炒蛋……
　　可惜，蔡經理不給我機會，他說必須讓我親眼見識一下“黃大廚”的實力。
　　我只好走到一旁，與廣告公司的小王探討項目企業文化布置方案。項目書記莫兵與總工甄立家正逐字逐句修改項目部駐地租賃合同，安全總監于光偉在仔細修改項目部的安全責任管理體系。項目經理蔡德志了解完各部門的工作進展，對重點工作進行了強調要求后，就轉身進了廚房……
　　伴隨著廚房叮當作響的鍋碗瓢盆碰撞聲，以及滋滋嘶嘶、噼噼啪啪的炒菜聲，一道道拿手好菜被端上了餐桌，客廳里，漸漸氤氳起迷人的菜香。
　　開飯了，大家高高興興坐在餐桌前。餐桌上，擺著“黃大廚”團隊精心烹飪的紅燒土豆排骨、紅燒牛肉、小炒肉、油煎豆腐、熗炒白菜、姜爆鴨肉、西紅杮蛋湯等佳肴。每道菜的正中央，撒有香菜或蒜葉，紅綠相綴，香味四溢，令人食欲大開。
　　我夾起一塊土豆放進嘴里，美味在舌尖瞬間溢開：糯、香，綿而不膩，好吃極了。我一連嘗了好幾塊排骨，越吃越停不下來。我一邊由衷贊嘆菜品真是“色香味俱全”，一邊又暗自慶幸自己的“雕蟲小技”沒有在“大廚”面前“班門弄斧”。看來，“黃大廚”果真是名不虛傳呀。
　　下午，莫兵書記繼續與房東溝通項目部租房事宜，蔡德志、甄立家、于光偉則帶領張興波、黃圍、趙凱、巫浩等人，前往項目部轉體矮塔斜拉橋施工現場完善施工方案。
　　該橋是項目部的重難點控制性工程，上跨京九鐵路和昌九城際鐵路，8號主墩承臺外側離京九鐵路上行線最近為27.7米，11號主墩承臺外側離昌九鐵路下行線最近為29.8米，10號墩現澆段與昌九鐵路上行線最近距離為22.4米。
　　“這兩條鐵路，一條是貨運線，一條是客運線，平均6分鐘便有一趟火車經過，我們掐了時間的，施工難度與安全風險系數極大，容不得半點松懈。”蔡經理剛說完，一列動車便飛弛而過。
　　大橋還沒有正式施工，擺在蔡經理、莫書記面前的，是外部環境的協調與施工模式的確定。張興波、黃圍、巫浩、趙凱等項目員工最主要的工作任務，便是熟悉施工圖紙與現場，完善各項管理制度與措施……
　　不遠處，蔡經理等人正在橋墩的位置上比比劃劃，商議著最優施工方案。天，突然陰了下來，大雨突然而至。張興波、黃圍趕緊跑到車邊，打開后備廂拿出幾把傘遞給其他同事。雨大風急，雖然打著傘，大家的衣服還是很快被淋濕了。蔡經理讓所有人坐回車里，在車上繼續討論方案的可行性……
　　透過越來越密集的雨霧，幾分鐘一趟的列車呼嘯而過。聽著同事們熱烈的討論聲，看著他們認真工作的模樣，在雨刮器的左右搖擺中，技術員與大廚的身影在我心中漸漸疊加、重合。
　　項目領導帶頭親自做飯，讓技術員兼職廚師、兼任“賬房先生”，看似事小，意義卻不同凡響。在當前嚴峻的疫情形勢下，更體現出項目管理團隊的良苦用心和責任擔當。
　　項目進場初期，百事待興，一般情況下，很多項目為了方便，會擇優選擇幾個小店，解決大家的就餐問題。可外面小店人來人往，安全防疫上不好把控，存在交叉交集風險。買回菜品自己做，既順應了安全防疫要求，保證了菜品的安全衛生，又從細節上保證了項目成本控制，還增強了員工的參與感與責任感。做飯還相當于另外一種方式的放松，拉近了領導與員工間的心理距離，促進了項目員工之間的交流與協作，增強了每位員工對項目大家庭的認同感與歸屬感。這種將“以人為本，以身作則，分工協作，人人參與，積極主動，服務奉獻”的爭先理念真真切切落到實處的做法，值得叫好。
    （作者單位：五公司精神文明建設辦公室）